"Si no son capaces de ser un poco brujos, no vale la pena que se involucren en la cocina..." (Colette)


2/6/11

Tortilla oriental


Partiendo de una porción sobrante de un wok de fideos y camarones:





Calentar una sartén con un chorrito de aceite.


Saltear unos minutos la porción de fideos (en la foto el equivalente a un plato playo).

Agregar 2 huevos batidos cuidando que se distribuyan bien. Cuando estén a punto de coagular, tapar la sartén e invertir la tortilla. Dejar cocinar por un par de minutos y servir enseguida.





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