Won ton

3/4 k de carne picada

1 cebolla picada

1 diente de ajo picado

1 taza de zanahoria y repollo rallados

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de salsa de soja

1 chorrito de vino blanco o jerez

2 cucharadas de aceite

Pimienta

1 paquete de 24 tapas para pastelitos

Colocar el aceite en un wok y llevar a fuego muy fuerte. Agregar la carne junto con la zanahoria, el repollo, la cebolla y el ajo. Mezclar muy bien y dejar cocinar hasta que la carne comience a desprender su jugo.

Agregar el azúcar, la salsa de soja, pimienta a gusto y el vino blanco.

Mezclar y cocinar hasta que la carne esté muy bien cocida mientras se reducen los líquidos. Retirar y dejar enfriar.

Tomar una tapa de masa y colocar una cucharada del relleno. Mojar los bordes con agua y cerrar formando un triángulo. Unir las dos puntas de la base del triángulo formando una pancita y pegarlas entre sí. Repetir con todas las tapas. Freir cada triángulo en aceite bien caliente hasta que estén bien dorados y dejar escurrir sobre una rejilla. Se sirven calientes acompañados con salsa agridulce y salsa de soja.