"Si no son capaces de ser un poco brujos, no vale la pena que se involucren en la cocina..." (Colette)


5/5/12

Budin de bananas, coco y vainillas




3/4 l de leche
24 bizcochos vainillas
4 huevos
1 taza de coco rallado
2 cucharadas de azúcar
2 bananas
1 cucharada de jugo de limón


Calentar la leche con el azúcar sin que llegue a hervir. Retirar del fuego y dejar enfriar. Agregar las vainillas partidas en trozos. Dejar reposar.






Agregar el coco rallado.






Cortar las bananas longitudinalmente y luego en rodajas. Colocar en un bol y rociar con el jugo de limón para evitar que se pongan oscuras. Mezclar muy bien y descartar el exceso de jugo.





Agregar los huevos batidos a la mezcla de vainillas, coco y leche. Mezclar suavemente. Agregar las bananas y mezclar.




Colocar en un molde acaramelado y llevar a horno moderado durante aproximadamente 45 minutos o hasta que se note firme. 







Dejar enfriar antes de desmoldar.


6 comentarios. Gracias por dejar el tuyo!:

Ana dijo...

Mmmmm !!!!!!! no se por qué siento que corren unos hilitos
de las comisuras de mis labios?
Se lo ve super apetitoso!!!!
De todas formas,tengo pensado hacer una denuncia por buso
a mi ya abultada pancita. En la semana les cuento.

Adriana Maig dijo...

Hola Ana!!! Hacelo y me contás! Hacé la denuncia... pero quién te quita lo bailado? Gustos son gustos. Un beso y gracias por tu comentario :)

ana dijo...

Que buena pinta que tiene! Solo con verlo, se me hace la boca agua jaja. Me quedo de seguidora de tu blog. Besos Ana

Adriana Maig dijo...

Hola Ana! Gracias por tu visita y por tu comentario. Espero que lo pruebes! Me voy a dar una vuelta por tus recetas en un rato. Un beso :)

mari carmen dijo...

Que rico por favor!!! en casa el coco y los plátanos nos encanta .Bs

Adriana Maig dijo...

Hola Mari Carmen! Gracias por tu comentario! Es un buena combinación, espero que hagas este budín :) Buena semana!

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