Hervir en un jarro hasta ablandarlas, 1/2 k de manzanas verdes cortadas en cubitos. Retirarlas y dejarlas enfriar en un bol. Agregar 2 cucharaditas de canela, la ralladura de 1 limón y unas gotas de esencia de vainilla. Añadir 4 rodajas de pan lactal deshechas, 4 huevos enteros, 1/2 litro de leche y 200 g de azúcar. Meclar muy bien y volcar sobre un molde enmantecado. Tapar con papel aluminio y llevar a horno aproximadamente 40 minutos. Desmoldar y bañar con caramelo líquido
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