Omelette de langostinos

2 cucharadas soperas de crema 

2 cucharadas soperas de ketchup

2 cucharadas soperas de manteca

3 huevos

1 cucharadita de polvo de hornear

2 tazas de langostinos o camarones 

1 diente de ajo picado (opcional)

Sal y pimienta

Batir en un tazón la crema con el ketchup. Batir por otro lado los huevos con el polvo de hornear y salpimentarlos.

Derretir la manteca en una sartén y cocinar el ajo picado (opcional) sin que llegue a dorarse. Agregar los langostinos y dejar cocinar un par de minutos (si se optó por agregar ajo cuidar que no se queme).

Agregar los huevos batidos formando una omelette.














Cuando esté prácticamente cocida, volcar la mezcla de crema y ketchup.

Doblar por la mitad y dejar cocinar unos segundos hasta que la salsa desborde la omelette y comience a burbujear. Servir enseguida.