Curry de garbanzos

1 lata de garbanzos

1 ají rojo 

1 cebolla cortada en juliana

1 zanahoria

1 diente de ajo 

2 tomates naturales triturados (o equivalente de lata)

2 cucharaditas de curry

1 cucharadita de curry de Madrás (fuerte)

1 cucharadita de canela en polvo

1/2 l de caldo de verduras

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta

Esta es una adaptación de la receta original publicada en el blog de Ana, Vainilla y Azahar. En mi versión, no utilicé jengibre y en lugar de colocar canela en rama, la utilicé molida.

Cazuela de porotos rojos y salchicha

Esta receta es muy parecida a la de los Chorizos bomba. La diferencia radica en que lleva pollo, salchicha parrillera y chorizo candelario. 

Cazuelas de pollo

2 supremas de pollo grandes cortadas en cubos

2 fetas gruesas de panceta ahumada cortada en cubos

4 champignones grandes fileteados

1 taza de zapallo cortado en cubos

1 papa grande cortada en cubos

1 cubo de caldo de gallina

3/4 sobre de sopa crema de cebolla

2 tazas de vino blanco

1 taza de agua

2 cucharadas soperas de crema (o queso crema)

Pimentón

Guiso de lentejas

Para 2/3 personas:

1 chorizo colorado
4 fetas bien gruesas de panceta ahumada o salada
1 cebolla picada
1 paquete de lentejas de 500 g (elegir las más marrones y oscuras)
1 cubo de caldo de verduras
Cantidad necesaria de agua

Locro

Para 4 personas: